İstiridye mantarı yetiştirmek için aşağıdaki adımları takip edebilirsiniz:
1. Uygun Ortam Seçimi
İstiridye mantarı; nemli, havadar ve sıcaklığı kontrol edilebilen bir ortamda yetişir.
- Sıcaklık: 18-24°C
- Nem: %70-90
- Havalandırma: Karbondioksit seviyesini düşük tutmak için düzenli hava değişimi gerekir.
- Işık: Dolaylı gün ışığı yeterlidir; fazla ışık zararlıdır.
2. Substrat (Besin Ortamı) Hazırlığı
İstiridye mantarı talaş, saman, pamuk atığı gibi organik maddeler üzerinde yetişebilir.
- Saman/Talaş: Doğranmış ve pastörize edilmiş olmalı.
- Pamuk Atığı: Lifli yapısı sayesinde yüksek verim sağlar.
- Kahve Posası: Besin açısından zengindir, ancak sterilizasyon gerektirir.
3. Substratın Pastörizasyonu
Substratı zararlı mikroorganizmalardan arındırmak için şu yöntemlerden biri uygulanır:
- Sıcak Su Yöntemi: 60-70°C’de 2-3 saat suda bekletilir.
- Buhar Yöntemi: Buhar dolu bir ortamda 1-2 saat tutulur.
- Kimyasal Yöntem: Kireçli su veya hidrojen peroksit ile dezenfekte edilir.
4. Misel (Mantar Tohumu) Aşılaması
Pastörize edilen ve soğutulan substrata istiridye mantarı miseli karıştırılır.
- Oran: %5-10 misel eklenir.
- Karışım: Homojen şekilde dağıtılır.
- Torbalama: Karışım plastik torbalara veya mantar üretim bloklarına yerleştirilir.
5. Kuluçka Dönemi (Miselin Yayılması)
- Sıcaklık: 20-25°C
- Nem: %80-90
- Işık: Karanlık ortam
- Süre: 2-3 hafta içinde torbaların içi beyaz misellerle kaplanır.
6. Mantarların Oluşumu ve Hasat
- Ortam: 15-20°C sıcaklıkta, %85-90 nemde tutulur.
- Havalandırma: Karbondioksit seviyesini düşürmek için temiz hava sağlanır.
- Sulama: Hafif su püskürtme yapılır, toprağın aşırı ıslanmaması sağlanır.
- Hasat: 5-10 cm büyüklüğe ulaştığında mantarlar kökten kesilerek toplanır.
Her hasattan sonra torba 2-3 hafta dinlendirilerek tekrar ürün alınabilir. 3-4 dalga hasat yapılabilir.
Büyük ölçekli üretim için klimalı odalar, raf sistemleri ve otomatik nemlendirme sistemleri kullanabilirsiniz. Küçük ölçekli üretimde evde plastik kaplar veya torbalar kullanılabilir.
İstiridye mantarı hem ticari üretim hem de evde hobi olarak yetiştirmek için ideal bir mantar türüdür.
Beşiktaş merkezli tercüme büromuz ve tecrübeli yeminli tercüman kadromuzla çevirilerinizi en hızlı şekilde teslim ediyoruz. İletişim, bilgi ve çeviri fiyatlandırma için dosyanızı bize iletebilirsiniz: istanbul@tercumex.com.tr
#tercümebüroları #güvenilir #tercüme #çeviri #yeminlitercüman #vizeçevirisi #vizeevrakı #gereklibelgeler #çeviribürosu #ingilizcetercüme #ingilizceçeviri #noteronaylıçeviri #notertasdikli #apostil #ticaretsicil #belgeçevirisi #makaleçevirisi #yeminlitercüme
